2009-07-30(Thu)

今日の千葉も暑かったですね~(^^;)
今日は仕事がお休みだったので
とっても久しぶりにS師匠に来ていただいて
師匠とミニguri@カフェでした。
今日のメニューは・・・・・
●夏野菜の箸休め

にんにく&しょうが&茗荷がきいた
さっぱりとした箸休めです。
食欲が落ちるこの時期は、こういうのがおいしくて
いいですね~。
基本の味付けに作って、お好みでお酢を足したり
ごま油をたしたりして、いろんなお味のバージョンが
楽しめました。
こういうのも、いいですね♪
●炊き込み五目寿司

ステンレスのお鍋で炊くので、お酢等の調味料も
全部、一緒に入れて簡単に炊く事ができます。
レンコンやたけのこも丁度良い固さに炊け
シャキシャキな歯ざわりがおいしかった!
●茄子のしぎ焼き

これも、多重層鍋で焼いてパリパリに焼けた皮を
熱々のうちにむきます。
水分を逃さず焼けるので、ふっくらジューシーで
丸ごと一本の茄子が、食べた満足感もあって
しっかりおかずになりました。
しかも、簡単だから失敗なし(笑)
食材的にもレシピも、シンプルでしたが
こういう家庭料理が飽きずにおいしいなぁと
思いました。
茄子、大好きなので夏は茄子料理ばっかり
食べてます(笑)
さて、明日から息子が二泊三日で野球の合宿です。
月末なので旦那も仕事休めないし、(旦那は一応コーチやってるの)
明日は一緒に出発できないけど
二日目から私達夫婦も合流して一緒に合宿してきます。
あまり暑くないといいけど・・・・(;;)
また、日に焼けちゃうもーん・・・・
旦那も息子も日焼けサロンに行ったの???ってくらい
真っ黒です。
私も、日焼け止め塗っても、腕や顔が徐々に焼けて
真っ黒・・・・やばいです!!
今年は千葉の「御宿」です~~~。

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