guri＠カフェ
パッチワーク お料理 パン作り♪ 日々の暮らしを楽しんでいます
2008'01.31 (Thu)
初ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ★
パンを捏ねるのに、捏ね機が欲しいなぁ〜といいながら
なかなか踏ん切りがつかない私に
友人が「一度使ってみたら〜？」とホームベーカリーを
貸してくれました（笑）
ここ数日、捏ね作業だけ使ってみていたのですが
今日は一日ゆっくりできるので
全部機械まかせの食パンを作ってみました。
朝、家事を済ませてから、材料を計量してスイッチオン！！
今日は、「くるみといちじく入り食パン」にしてみました。
ある程度混ざったところに油脂を入れて、予備発酵のあと
くるみ＆いちじくを混ぜいれます。
その後は、ほんとにほったらかし・・・・・
13時頃にピピピーっと焼き上がりました♪
少し冷ましてから・・・・パクリ♪
外側はパリっと、中はしっとりしたおいしいパンでした。
へぇ〜〜〜
こんなにおいしく焼けるんだ・・・・
しかも、ほっといても大丈夫（笑）
毎朝パンを食べる家族がいるなら、捏ね専用の機械より
ホームベーカリーの方が重宝かなぁ〜（笑）
捏ねにもまったく問題なく使えそうだし！
chocomiさん、お借りしてすごく良かった！！
ありがとう〜〜〜〜♪
2008'01.29 (Tue)
大先生の料理教室
今日は月に一回の大先生の料理教室で柏まで行ってきました〜
今日のメニューは
●小松菜と豚肉の中華炒め
●コチュジャン
●豆腐と油揚げのコチュジャン煮
●カブとタコのサラダ
●コーンの中華ピラフ
●マーラーガオ（中華蒸しパン）
でした。
アシスタントのスタッフの方々が手際良く準備をなさって
あっという間にこれだけのお料理ができちゃいます。
今日も先生がおっしゃっていたけれど、
お料理は下準備が大切だと。
下準備さえできれば、あとは簡単よ〜〜〜だそうです。
コチュジャンは本当においしかった！
一回作れば一年間日持ちするのだそうで、
我が家にも自家製コチュジャンが常備できそうです（笑）
さて、来月の教室も楽しみです〜〜〜
2008'01.24 (Thu)
白パンと黒パン？
先日教わったフォカッチャを焼いてみた〜
今度は指穴もちゃんとできてフォカッチャらしいでしょ？（笑）
ただ、やっぱり電気オーブンが熱くならない・・・・
この全粒粉入りまるパンを焼いた時も２次発酵と同時に
余熱をして約４０分はガンガン余熱。
で、発酵終わってもいまひとつだったらしく
焼いてみたら白パン？？？って感じ・・・・
あまり長時間焼いても乾燥するだけなので
仕方なく一度オーブンから出して
トースターで焼いてみたけれど
高さが足りずにすぐ焦げる・・・・黒パンになってしまった・・・・
くやしい・・・・・
せっかく生地がいい感じで仕上がるようになったのに・・・
次に買うものはガスオーブンだな！！！
頑張って仕事しなくちゃ
2008'01.20 (Sun)
東京国際キルトフェスティバル
行ってきました！！
東京国際キルトフェスティバル！！
１０時のオープンに間に合うように到着したのですが
過去、体験したことがないくらい、長蛇の列！！
ビックリでした・・・・
やっと会場入りして、まずはパートナーシップキルトを確認。
私は２番のキルトに入っていましたが、
写真を撮ろうとしても、たくさんのお客さんで
なかなか開かない・・・・
早くいろんな所がみたい衝動にかられて
また後で写真撮ればいいや〜なんて、とりあえず
撮った画像が、これ。
で、結局キルトだけの画像は撮らずに帰宅したのですが・・・・
かわいいティーカップさんたちに混ぜてもらえて
感激でした♪
今日、会場で急遽お会いできる事になった
ネッ友の甘夏さんと、お名前は存じ上げてましたが
はじめましてのハニー・BEEさんと、２番のキルトの前で
合流。
なんと、偶然ですがハニーさんも２番のキルトに
パターンが入ってらして、すごい運命を感じちゃいました（笑）
これからのネット交流が、また楽しみになりました♪
一緒に行ったchocomiさんと、散々歩いて歩いて
ほとんどのショップ制覇！！
（でも、まだまだ見たりない〜って気もちなんだけど（笑））
↓今日の戦利品。
松山敦子さんのショップとカントリーキルトマーケットさんと
カンダ手芸さんで購入しました！
かなり、かわいい系！？
年を重ねるごとにかわいい系＆派手系になって
いくような・・・・・（爆）
たくさんの素敵なキルトを見てきたのだけど
頭いっぱいで記憶が・・・・・
もう一回見に行きたいなぁ〜
2008'01.20 (Sun)
フォカッチャ★
今日はいつものお友達のお家でやってるパン教室に
飛び入り参加させてもらってきました♪
自分でもパンは一応やけるけれど、
彼女とは習った教室が違うので
捏ね方や材料の入れる順番、レシピ配合が違うので
とても勉強になるのです。
なんでも、いろんな方向で勉強するのは
得ることが多いと実感しております・・・・
今日は３００ｇのお粉を手捏ねしました。
フォカッチャ生地なので、固めでかなり力がいりましたが
上半身の良い運動になったかな（笑）
指で穴を開けるところ、押しが弱かったみたいで
ピタパンみたいにプックリ膨らんだ
かわいいフォカッチャになっちゃったんだけど
味はバッチリおいしかったので、またひとつ
レシピが増えてうれしいな♪
すぐに復習しないとなぁ〜〜〜
2008'01.17 (Thu)
お料理サークル♪
今日は私が先生（！？）になって、お料理教室のような
お料理サークルのような会をしました（笑）
メニューは・・・
●大根としいたけのピリ辛煮（ほっといても完成！？簡単〜〜〜♪）
●簡単春巻き（材料切って巻いて揚げるだけ〜）
●梅ご飯(色が綺麗でさっぱりしておいしい〜）
●大根の皮のおしんこ（皮も無駄にしない絶品料理！？）
●アセロラの２段ゼリー（ピンク色でかわいい〜ゼリー）
でした。
そして今日は、同時進行でパン教室もやっちゃいました！
私が料理の先生なら、友達がパンの先生！っという感じです（笑）
これも、料理が簡単にできちゃうから、ならではの技！！！（爆）
今日は１０時からスタートして、こんなにたくさんの
メニューをこなしても、ちゃんとお昼にはいただきます♪
ができました〜(*^^*)
パンはランチしている間に焼成して、デザートといっしょに
いただきました★
こういう楽しくて充実した料理教室＆パン教室、どんどんやっていきたいなぁ〜
2008'01.15 (Tue)
サンプラーキルト
昨年完成したサンプラーキルトをやっと飾りました。
せっかく完成したので、しばらく眺めようと思って〜〜〜
でも、今まで飾ってあった、色の薄いキルトと違って
色が濃いので、見ていてもちょっと疲れるかも（笑）
娘は「明るくていいよ♪」って言ってくれたけど
やっぱり目がチカチカするかも〜〜〜
ひとつひとつのパターンが大きいしね★
アンティークキルトみたいに、カラフルな生地でも
程よく色が抜けた感じが好きだなぁ〜
今年の作品は、またｶﾗｰが変わるかも！？
2008'01.15 (Tue)
ケーキ＆ケーキ
★チョコレートシフォンケーキ★
今年の年賀状に、
「家族でパワフルに活動する一年になりそうです」
なんて、書いたからだろうか・・・・
年末に少年野球チームの代表から電話があって
「HPを担当してください」
との連絡が・・・・
他の事ならともかく、HPならやれるかなぁなんて
お返事をしてしまった！
そして昨日から野球が始まったのだけれど、
今年は息子が低学年チームの主将に！！
ということは、母は必然的に父母会のほうでも
主将に・・・！！
それから、グランド確保のための予約部隊も
兼任している（汗）
こんなに役が重なるとは思ってもみなかった〜〜〜
仕事もなんとかしなくちゃいけないし、
ほんとに「パワフル」に動かなければ
用事が終わらないかも！？
そして今日は野球関係の打ち合わせ等で
お世話になる方に差し入れケーキ。
今年はほんとに地道に頑張らねば〜〜〜
★毎度おなじみの（笑）フルーツタルトケーキ★
2008'01.13 (Sun)
くるみパン♪
今日は土曜日だけど、当番だったのでお仕事でした〜
雨の中、しかも土曜日にお仕事って、ちょっとがっくり・・・・
でも、１月分の出勤日は、７日しかないので、
一日でも休むわけにはいかないのです〜
来月のシフトも出たけど、１０日しか出勤日なかった・・・・
しかも、時間も短くなってる（←これは例年のことですが）
あ〜・・・・これは本気で転職するか、仕事掛け持ちしないと
まずいなぁ・・・・涙
夜、ストレス解消にパン焼きしました！
今日は３００ｇの粉でくるみパンを四つ。
結構順調に発酵できて、生地もいい感じ♪
オーブン余熱もバッチリ！と思って、ちょっと目を離したら
焼けすぎ〜〜〜（笑）
でも、主人はこういうのが好きだから、
「おいし〜！！」と言って食べてくれました。
家族のためのおうちパンだから、ちょっと失敗でも！？
家族が喜んでくれたらＯＫ★だよね〜
外はバリッと香ばしく、中はしっとりのおいしいパンができて
気分は上々♪
明日からまたがんばるぞ〜〜〜♪
2008'01.10 (Thu)
今年最初の作品★
今年最初の作品は、お教室の課題の
「アップリケのクッション」
アップリケはあまり好きじゃないので、課題を見たときは
憂鬱（笑）だったけど、ひたすら完成目指して
黙々とやっている時が幸せな時間だったり♪
どんなデザインでも、丁寧にチクチクすると、
愛着がわくものですね（笑）
次の課題は、またまたクッション★
ホワイトキルトのクッションです！
今度はほんとにひたすらチクチクの
キルティング作業です〜
2008'01.08 (Tue)
冬休み終了〜〜〜
今日で長かった（気分的には短かったけど）冬休みもおしまい。
お天気も良かったので、朝から洗濯機を何度も回し
トイレ、玄関、風呂を水拭きして、きれいさっぱり。
掃除機も念入りにかけて、気がついたらもうお昼でした・・・
それから銀行へ行って、お買い物して、おせちの為に買ってあった
お芋で大学いもを作ったところで、息子が帰宅。
それから歯医者さんへ行って、一日終了〜って感じでした。
あ〜一人でバーゲンとか行きたかったなぁ。
でも、何かと出費が多い今日この頃だもの
洋服買ってる場合じゃないのよね！！（涙）
今日の夕食は、大根のピリ辛煮と、超シンプル茶碗蒸し。
今日はほんとに具が何もなくて、枝豆のみの茶碗蒸しです（笑）
でも、おいしかったですよ。
＊レシピ＊
●たまご2個
●だし汁２カップ
●塩小さじ１
●うすくち醤油小さじ１
●みりん小さじ１
●具・・・お好みで（笑）
いつもは、冷凍むき海老、しいたけ、みつばなんかを入れます。
これで、充分。えへへ。
＊作り方＊
�，世圭舛膨缶Ｎ舛鯑�れ混ぜる。→�⇒呂い人餘佞豊，鯑�れ混ぜる→�６颪鯑�れたちゃわんに�△鬚修修亜�→�ぞ�す。
多重層鍋だと、１センチくらい水をはった鍋に茶碗蒸しを並べふたをして、
中火で蒸し、ふたがカタカタといって沸騰してきたら、
弱火にして１０分でできあがり。
超簡単！超シンプル！（笑）（←ごめん・・・）
2008'01.07 (Mon)
初パン焼き♪
今日から子供達も学校です。
長いような短いような冬休みでした・・・・
息子は日ごろの行いが災いして、宿題がた〜んまり
あったのですが、年末に私も息子も体調を崩して
年始からとりかかったら、さあ、大変！！
終わるはずのない量の宿題・・・・泣
「なんで、こんなに宿題があるんだ！！！」と激怒したけれど
やるしかない！
計算ドリルの問題をノートに書いてあげ、息子はひたすら計算。
手伝うなんて、甘いなぁ〜とお思いでしょうが、ほんとバカみたいに
宿題を溜め込んでいたようで、一人ではとても無理と判断。
それでも、ドリルの「上」しか終わらず、「下」は１月中に終わらせる
約束をして、やったぶんだけ持たせました。
はぁ・・・・・・疲れた・・・・
なんで、母が徹夜までして勉強？？？
今年の目標�，蓮�
●息子の宿題から目を離さない！
にしよっ。
そんなこんなで、やっと一人の休日になった今日は
朝一番で美容院で髪をカットし、午後は初パン焼き。
今年はパンの腕を上げたいなぁ〜と思っているので
お教室レシピを最初から復習しよう！と思います。
でも、思いのほか時間がかかり・・・・
お教室のように２時間で仕上げなんて、全然無理（笑）
なんとか、頑張って捏ね機やら、発酵器やら！？（これはいらないかもね（笑））
を手に入れたいなぁ〜〜〜
2008'01.04 (Fri)
新年会♪
今日はいつもお料理を習っている先生の師匠のお宅で
新年会があったので、おじゃましてきました。
この新年会は、みんなの持ち寄りパーティーです。
今回私は、お得意のフルーツタルトと、茄子としめじの煮浸しを
持参しました〜〜〜★
大人＆子供合わせて、総勢２１人のパーティー♪
師匠からのくじ引きプレゼントあり、１００円ジャンケンゲームありの
楽しい会でした！
ビールサーバーもお持ちのお宅なので（すごいよね）
おいしい生ビールもいただき、日ごろニセビールばかりの
私のお腹にしみました〜〜〜（笑）
この菊花かぶもとてもおいしかった〜〜〜
綺麗にできていて、パーティにも映えますね♪
クレープ屋さんもやってくれて、子供達にも大人にも大うけでした！
ケーキも好評！！
持ち寄りの品がない方は会費１０００円だったのですが、画像のほかにもた〜くさん
お料理があって、食べきれないほどだったので、安い参加費ですね。
ホテルのバイキングなんて比べ物にならないくらい、おいしいんですよ！
バイキングが食べたいときは、この会に参加している皆さんに
声をかけて持ち寄ったほうが、絶対おいしい！って思いました（笑）
こういう集まりにも、私もだいぶ慣れてきたので、
今度は是非我が家や友人宅で新年会やミニパーティーやりたいね！
って話してきました♪
その時は、是非遊びにいらしてくださいね♪
2008'01.03 (Thu)
あけましておめでとうございます♪
皆さん、あけましておめでとうございます★
今年もマイペースな★guri@cafe★をよろしくお願いします。
今年の年越しは娘と近所の神社で迎えました。
娘の友達の誘いで娘達が巫女をやったのです。
（お神酒を注ぐ役）
本人達は飲めないけどね(笑)
私達、母親は後ろでお猪口を洗う役でした(笑)
ちゃんと、巫女の衣装も着させてもらって、良い経験をさせてもらえました。
帰宅したのは3時すぎ頃…
久しぶりに夜更かし？しました(笑)
でも、今年は良い事いっぱいありそうな予感♪
皆様にとっても良い一年になりますように★
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