guri＠カフェ

先週、久しぶりに友人のchocomiさんとクックをしました。

メニューは

●鶏ササミの黒酢炒め
●１５穀米ごはん
●シンプル茶碗蒸し
●クリスタルゼリー

でした♪

鶏ササミにはカレー粉で下味をつけておいて
炒めるので、黒酢の餡がからんでも
すっぱすぎず、カレー粉がアクセントになって
おいしいのですよ〜
ガーリックもたくさん使うので、スタミナもつくし
とってもおいしいです。
これは、うちでも大ヒットメニューです＾＾


この日は、風邪をひいてしまった息子が家にいて・・・・
というか、私が仕事がお休みなので、風邪気味なら
お休みしちゃってゆっくりしてよ〜と学校を休ませたのですが・・・・
夕方から本格的に熱が上がり結局2日間休みました。
土日も野球はお休みしたかったけど、メンバーが足りなくなったら
試合は棄権になってしまうので、本人も「行く！」と言って
頑張って試合をこなしてきました（＾＾；）
私も心配でつきっきり・・・・

昨日で熱は下がったと思い（元気だったので）
今日も学校に行きましたが
また夕方から熱が上がり始めてしまいました。
明日もまた安静にしてないとこじらせてしまうかな・・・・

季節の変わり目だから、気をつけないと・・・ですね。

友人の旦那さんが、趣味の畑で作っているお野菜
いつも、いろんな野菜をおすそ分けしていただいてます♪
無農薬の季節の野菜をいただけるなんて
とっても贅沢なことですね。

今日も大きな大きな冬瓜を丸々一個＆私の実家にも一個
たくさんいただいてしまいました♪
冬瓜と言えば、私の中での一番は
「鶏ひき肉と冬瓜の煮物」です。

だし汁にみりん、醤油、酒、しょうが汁を加えて
冬瓜を煮ます。
冬瓜が少しやわらかくなったら、鶏ひき肉を入れて
火を通し、こしょうを少し。
最後に片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪
しょうがの風味とこしょうの風味がいい感じなのです。
とてもおいしかったです♪

今日のguri＠カフェのクックは、スピードチキンカレーでした♪
辛口なんだけど、リンゴが丸々一個入っているので
口あたりがまろやかで、おいしい〜んです♪

食欲の無くなる暑いこの時期に、ハフハフしながら
いただくカレーは最高！でした。

●スピードチキンカレー（本格煮込みカレーが短時間でできちゃいます！）
●わかめと長芋のサラダ
●ごはん
●クラシクショコラケーキ

ごはんもステンレス多重層鍋で炊くのですが
今回は「お湯炊き」と言って、たくさんのお米（１２００ＣＣ）も
おいしく炊ける炊き方をやってみました。
とってもおいしく炊けましたよ！
しかも、短時間でＯＫ！は魅力です（＠＠）



ケーキもフードプロセッサーでガーガーとあっという間に
卵白をあわ立て、お鍋で焼くのでとっても簡単で電気代も
かかりません。
息子はこのケーキが大好きなので、一人でバクバク食べてます。
一日置いたほうがしっとりとなじんでおいしいので
差し替え用のケーキを昨日の夜焼いて、冷蔵庫で冷やしておきました♪
完成品2台なので、ケーキ食べ放題です（笑）
今日焼いたケーキは、少しずつお土産用にしました♪

今日、ランチしながらの会話の中で
ハロウィンの頃に、一日「guri@カフェ」をオープンしてみよう♪という
話が出ました！
人数限定でランチ＆ケーキを食べていただこう！という企画です。
まだ、うちあわせ段階ですが、お近くの方、是非guri@カフェに
遊びに来てくださいね♪
詳細が決まったら、またご連絡します♪


参加しています♪

今日の料理教室は、教室4回目のＴさん。
小学6年の息子君も一緒に来てくれました！

今日のメニューは

●麻婆豆腐
●たまごスープ
●たたききゅうり
●ごはん
●アセロラムース

でした。

麻婆豆腐は、いつも「○美屋」の素を使っていましたが（笑）
今日のマーボーは本格的で、でも簡単！
とてもおいしかったです。
レトルトも手軽で良いですが、手作りだとおかず！って感じで
一品でも満足する味でした！
白いごはんにかけていただきました。
おいしかった〜〜〜♪

「たたききゅうり」もたくさん薬味が入っていて
前回作ったのとは、また違っておいしかったです。
豪華版たたききゅうりっていうところでしょうか・・・（爆）


私の夏休みも先週で終わって、昨日から仕事でした。
休み明けということで、昨日は忙しかったー
そして、帰宅後も息子の関係でいろいろ出かけたり。
スムーズに事が運ばなくて落ち込み気味でした（；；）

けさは野球の朝練が6時からあったのに
私が寝坊してしまい、遅刻した息子はすねて
グランドに行けず、グランドと家を行ったり来たり・・・・・
仕方なく送って、監督に挨拶するところまで見送りました。
ここまでで随分と時間がかかったの・・・・（＾＾；）

母からパンの注文が入っていたので、それも焼きつつ・・・
なんてやっていたら、教室準備が間に合わず
あせりまくり！！！
なんで、予定が入っているときに限って
いろいろ重なって忙しいんでしょう！！汗

そんなこんなでスタートした今日の料理教室でしたが
こっちはなんとか順調に終了して
楽しいひとときを過ごす事ができて
結果オーライ♪
未来の夢も広がり有意義な一日になりました(*^^*)


明日もまたがんばろ♪

ランキングに参加しています♪

先日作った「コチュジャン」を使って夕食を・・・・
暑くて買い物にも出かけたくなくて
家にある残り野菜でクッパを作ってみました。
一緒にお料理をしたＭｅｅさんからの伝授では
家にある野菜を炒めて溶き玉子をスープに混ぜてと
いうことだったので、そんな感じに♪
コチュジャンは、辛さに好みがあるので
それぞれ後で自分で加えてもらいました。

雑炊系があまり好きではない娘も、「これはいいね♪」
と食べていました。
ピリ辛さが食欲をそそるんでしょうね！良かった♪

そうそう・・・
話は変わりますが・・・・
ネットで地図検索をして、航空写真で地図を見ると
ストリートビューというアップ画像まで見られるのですね〜（＾＾；）
自分の家を検索したら、なんと家の写真が３６０度いろんな角度から
見えるではないですか！！！
しっかり自家用車まで映っちゃって、恥ずかしい感じ・・・・
ぼろい家がくっきり映っちゃってるのは
どうなの？？？（笑）

参加しています♪